Brillano qui ricette di solo pesce molto apprezzate da personaggi della politica, della TV e del cinema, che si trovano spesso e volentieri ai tavoli del CAPOBOI per godere di bottarga sopraffina e crostacei ancora vivi preparati nei modi più svariati.

Creando sempre nuovi accostamenti cerchiamo di coniugare la nostra passione ad un gusto e sapori raffinati.

La cucina può essere una missione per coloro che la intendono come un'arte, noi cerchiamo di ricordarlo sempre, per il rispetto che nutriamo nei vostri confronti.

L'attività, vanta un ambiente cortese ed elegante ma allo stesso tempo allegro ed informale, permettendo così al cliente di sentirsi completamente a proprio agio.

La cucina è incentrata sul pesce ed abbina la fantasia con la capacità di fondere le materie prime caratteristiche del mare.

"Soutè di cozze e vongole", antipasti crudi e affumicati, ma anche "Polpo alla vernaccia" e "Seppia all'algherese".

Tra i primi i nuovi "Tagliolini Cernia, fiori di zucca e bottarga", i "Paccheri con Cernia, asparagi e Pecorino", "Spaghetti ai ricci di mare", e ancora la "Fregola con gamberi e zafferano".

Da provare inoltre i sempreverdi secondi, immutati da anni per la richiesta incessante come la "Spigola al sale", "L' Astice alla Catalana", "Scampi e gamberoni al sale", "Filetto di Rombo in crosta di patate" e il fragrante "Fritto di moscardini".

In finale vi aspettano "Le creme CAPOBOI" e amaretti fatti in casa.