Il nostro Menu

Gli Antipasti

Antipasti crudi e affumicati, carpacci e soutè.

 

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I primi

Ricette antiche e moderni accostamenti di gusti rendono ogni piatto un'esperienza culinaria unica.

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I Secondi

Cucina tipica e ricercata dal sapore casalingo, dove gli innumerevoli piatti sono curati in ogni particolare.

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I Dessert

Dulcis in fundo: Creme CapoBoi e dolci fatti in casa.

 

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I vini

I Bianchi

Molteplici etichette selezionate tra vini italiani ed esteri. Saremo lieti di consigliarvi il giusto abbinamento per ogni occasione.

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I Rossi

Molteplici etichette selezionate tra vini italiani. Saremo lieti di consigliarvi il giusto abbinamento per ogni occasione.

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Spumanti - Champagne

Spumanti e Champagne provenienti dalle migliori aziende vinicole, atti a soddisfare il palato degli intenditori più esigenti.

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Benvenuti

Brillano qui ricette di solo pesce molto apprezzate da personaggi della politica, della TV e del cinema, che si trovano spesso e volentieri ai tavoli del CAPOBOI per godere di bottarga sopraffina e crostacei ancora vivi preparati nei modi più svariati.

 

Creando sempre nuovi accostamenti cerchiamo di coniugare la nostra passione ad un gusto e sapori raffinati.

 

La cucina può essere una missione per coloro che la intendono come un'arte, noi cerchiamo di ricordarlo sempre, per il rispetto che nutriamo nei vostri confronti.

 

L'attività, vanta un ambiente cortese ed elegante ma allo stesso tempo allegro ed informale, permettendo così al cliente di sentirsi completamente a proprio agio.

La cucina è incentrata sul pesce ed abbina la fantasia con la capacità di fondere le materie prime caratteristiche del mare.

 

"Soutè di cozze e vongole", antipasti crudi e affumicati, ma anche "Polpo alla vernaccia" e "Seppia all'algherese".

 

Tra i primi i nuovi "Tagliolini Cernia, fiori di zucca e bottarga", i "Paccheri con Cernia, asparagi e Pecorino", "Spaghetti ai ricci di mare", e ancora la "Fregola con gamberi e zafferano".

 

Da provare inoltre i sempreverdi secondi, immutati da anni per la richiesta incessante come la "Spigola al sale", "L' Astice alla Catalana", "Scampi e gamberoni al sale", "Filetto di Rombo in crosta di patate" e il fragrante "Fritto di moscardini".

 

In finale vi aspettano "Le creme CAPOBOI" e amaretti fatti in casa.